Bacem Tempe Manis Gurih

Name: Bacem Tempe Manis Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (30cm); Minyak untuk menumis; 500 ml air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 2 1/2 sdm ketumbar; 1 1/2 biji kemiri; 3 lembar daun salam; 2 batang serai memarkan; 1/2 jempol jahe iris tipis; 4 sdm santan Kara; 5 sdm gula aren; 6 sdm kecap Bango; Secukupnya garam; Secukupnya totole

niromishry @niromishry

Bandung

Bacem Tempe Manis Gurih

niromishry @niromishry

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe (30cm)
Minyak untuk menumis
500 mlair
Bumbu A
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas
2 1/2 sdmketumbar
1 1/2 bijikemiri
Bumbu B
3 lembardaun salam
2 batangserai memarkan
1/2 jempoljahe iris tipis
4 sdmsantan Kara
5 sdmgula aren
6 sdmkecap Bango
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
2

Haluskan Bumbu A. Tumis hingga harum. Disusul masukan air dan potongan tempe. Aduk rata.
3

Tambahkan Bumbu B. Aduk rata.
4

Masak hingga air menyusut. (Note: saya masak malam hari. Setelah air setengah susut, saya diamkan semalaman. Paginya dilanjut masak sampai airnya benar-benar habis. Hasilnya bumbu lebih meresap ke tempe)
5

Goreng dengan sedikit minyak di wajan anti lengket.
6

Siap dihidangkan.