মাখা চিংড়ি (Makha Chingri recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি।
এই রান্নাটিকে মাখা চিংড়ি বলার কারন, এই চিংড়ি রান্না সাধারণত একসাথে সব কিছু দিয়ে মেখে রান্না করা হয়। তবে এই রান্নায় মাছ গুলো একটু ছোটো সাইজের হয়। যেহেতু এগুলো এতটাও ছোটো নয় তাই আমি একটু হালকা করে ভেজে নিয়েছি। খুব কম সময়ে একটি সুস্বাদু রান্না বলা যেতে পারে।
মাখা চিংড়ি (Makha Chingri recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি।
এই রান্নাটিকে মাখা চিংড়ি বলার কারন, এই চিংড়ি রান্না সাধারণত একসাথে সব কিছু দিয়ে মেখে রান্না করা হয়। তবে এই রান্নায় মাছ গুলো একটু ছোটো সাইজের হয়। যেহেতু এগুলো এতটাও ছোটো নয় তাই আমি একটু হালকা করে ভেজে নিয়েছি। খুব কম সময়ে একটি সুস্বাদু রান্না বলা যেতে পারে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে চিংড়ি মাছ ভালো করে ধুয়ে হালকা করে ভেজে নিয়েছি। তারপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, লঙ্কা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো কুচি সবকিছু একসাথে দিয়ে মেখে কড়ায় তেল দিয়ে মাছগুলো দেওয়ার পর ঢাকা দিয়ে বসিয়ে দিয়েছি।গ্যাস লো ফ্লেমে রেখে।
- 2
এবার ৫/৬ মিনিট ঐভাবে রান্না হবার পর ঢাকা টা তুলে পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে গ্যাসের ফ্লেম মিডিয়াম করে ১০/১৫ মিনিট মতো সময় ধরে কষেছি, কষাতে কষাতে যখন তেল ছেড়ে আসবে আর মশলা গুলো গলে যাবে তখন ঘি ও গরম মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিয়েছি।
- 3
তৈরি চটজলদি মাখা চিংড়ি। গরম ভাতে এর স্বাদ অতুলনীয়।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)