Gado-gado Siram Surabaya

Name: Gado-gado Siram Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang tanah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 2 lembar daun jeruk; 100 ml santan kental; 2 sdm air asam jawa; 200 gr gula merah; secukupnya garam; 200 ml air; 1 batang wortel; 200 gr kacang panjang; 200 gr selada, iris sesuai selera; 4 butir telur, rebus; 2 potong tempe, tahu; secukupnya kerupuk aci; sesuai selera bawang goreng; 4 lonjor lontong

martina diniarti @martinad

Hari minggu enaknya masak gado2... favorit suami nih... pasti nambah makan nya 😁

Lebih banyak

Gado-gado Siram Surabaya

martina diniarti @martinad

Hari minggu enaknya masak gado2... favorit suami nih... pasti nambah makan nya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang tanah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
2 lembardaun jeruk
100 mlsantan kental
2 sdmair asam jawa
200 grgula merah
secukupnyagaram
200 mlair
1 batangwortel
200 grkacang panjang
200 grselada, iris sesuai selera
4 butirtelur, rebus
2 potongtempe, tahu
secukupnyakerupuk aci
sesuai selerabawang goreng
4 lonjorlontong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bumbu kacang : goreng kacang setengah matang, lalu masukkan bawang dan cabe. Goreng bersamaan hingga matang. Kmudian blender dengan sedikit air sampai halus. Rebus 200 ml air dgn gula yg telah disisir. Tunggu hingga mendidih, masukkan kacang giling. Aduk hingga rata, masukkan santan, daun jeruk, dan air asam. Tambahkan garam, tes rasa. Jika dirasa kuah kurang kental, bisa ditambahkan maizena yg telah dilarutkan dg air. Tunggu hingga kuah meletup. Matikan.
2

Goreng tahu dan tempe yg telah dibumbui garam dan ketumbar, potong2.
3

Rebus wortel dan kacang panjang yg telah diiris sesuai selera
4

Tata sayuran, lontong, tahu tempe, dan telur dalam piring. Siram kuah kacang, tabur bawang merah goreng dan kerupuk diatasnya. Bisa ditambahkan sambal dan kecap bagi yg suka. Gado2 siram siap dinikmati.