প্যানে ২ চা চামচ তেল দিয়ে তাতে সর্ষে, কারিপাতা দিয়ে নেড়ে নিয়ে আদা,পেঁয়াজ কুচি,গাজর কুঁচি লঙ্কাকুচি, ক্যাপ্সিকাম কুঁচি দিয়ে হাল্কা নেড়ে নিয়ে সুজি দিয়ে আরো ২ মিনিট ভুনতে হবে।

কিছুক্ষন পর ঢাকা সরিয়ে ওপর থেকে তেল ব্রাশ করে আপাম গুলি উল্টে দিতে হবে

এবার হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে সম্বরের সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে