Karipap pusing

Name: Karipap pusing
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan putih; 250 gr tepung terigu pro sedang; 45 gr margarin / butter; 45 gr mentega putih; 1/2 sdm gula pasir; secukupnya Garam; 100-120 ml air es (sesuaikan dg adonan ya); Bahan kuning :; 150 gr tepung terigu pro sedang; 40 gr margarin / butter; 40 gr mentega putih; 100 gr daging ayam giling; 5 buah Jamur campanion kaleng cincang; 1 sdm Bubuk curry powder; 2 buah wortel potong dadu kecil; 2 buah kentang ukuran sedang potong dadu besar; 1/2 Bawang Bombay; 2 siung bawang putih; Garam; secukupnya Kaldu jamur; 2 sdm minyak untuk menumis

Joceline @1stcooking

Lihat di Malaysia, ini karipap ada ulir di sisi sampingnya, rasanya juga renyah banget, udah 1 malam juga tetap renyah. Penasaran browsing resep ini di YouTube ketemu, cuma aku sudah lupa ditulis siapa. Cuma ingat resep dan cara buatnya. Soalnya gampang banget ini. Butuh telaten saja.

Lebih banyak

Karipap pusing

Joceline @1stcooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

25 pcs

Bahan kulit
Bahan putih
250 grtepung terigu pro sedang
45 grmargarin / butter
45 grmentega putih
1/2 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
100-120 mlair es (sesuaikan dg adonan ya)
Bahan kuning :
150 grtepung terigu pro sedang
40 grmargarin / butter
40 grmentega putih
Bahan isian
100 grdaging ayam giling
5 buahJamur campanion kaleng cincang
1 sdmBubuk curry powder
2 buahwortel potong dadu kecil
2 buahkentang ukuran sedang potong dadu besar
1/2Bawang Bombay
2 siungbawang putih
Garam
secukupnyaKaldu jamur
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Tumis bawang Bombay, bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam giling, jika sudah agak memutih masukan wortel, tumis setengah lunak lalu tambahkan jamur dan kentang. Beri sedikit air, tutup panci masak sampai matang. Tambahkan bubuk curry, garam, kaldu secukupnya. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Sisihkan
2

Campurkan semua adonan bahan putih, ulen kemudian bungkus plastik wrap diamkan
3

Campurkan semua adonan Bahan Kuning, hingga membentuk adonan bulatkan, masukkan kulkas 15-30 menit. Jika kulkasnya cukup dingin cukup 15 menit saja
4

Keluarkan adonan bahan kuning dari kulkas, bagi 4 dan bulatkan.
5

Bagi adonan putih menjadi 4 bagian juga, bulatkan dan pipihkan melebar
6

Bungkus adonan kuning dgn menggunakan adonan putih, bulatkan dan gilas memanjang, usahakan persegi agar bagus hasilnya. Taburi sedikit tepung jika lengket, Setelah itu digulung rapat.
7

Ulangi mengulung dengan arah memanjang, gulung sekali lagi.
8

Potong adonan dengan pisau yang tajam, gilas dan pilihkan perlahan agar tidak merusak layer nya
9

Gilas membulat dengan gentle biar bentuk layer tidak rusak.
10

Isi dengan isian karipap, pelintir. Ulangi hingga adonan habis dan bahan habis. Masukkan ke dalam kulkas 30 menit. Goreng dgn api kecil hingga kuning emas. Selamat mencoba