Tom Yam Nam Khon Versi Susu Pekat

Name: Tom Yam Nam Khon Versi Susu Pekat
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Air; Akar ketumbar (1 pohon); Lengkuas (2 inci - diketuk); Serai (2 tangkai - diketuk; Bawang putih (2 ulas - diketuk); Daun limau purut (5-6 helai); Bawang Holland (1 biji dibelah empat); Lobak merah (1/2 batang); Saderi (Saya tak letak sebab takde); Cili padi (4-5 tangkai/ikut kepedasan yang dimahukan); Ayam (1 mangkuk - dipotong kecil); Pes tom yam thai (3-4 sb); Sos ikan (3-4 sb); Susu pekat (3 sb); Cendawan enoki; Tomato; Daun ketumbar; Limau nipis (2 biji - ambil jus perahan); Garam (secukup rasa)

GreenButterfly @greenbutterfly1990

Terengganu

Tom Yam Nam Khon ini adalah variasi tom yam jenis baru yang berkuah pekat kerana diletakkan santan atau susu cair. Kebiasaannya dihidangkan dengan lauk udang yang besar. Bagi yang suka rasa tom yam yang lebih kaw boleh cuba tom yam jenis ini. Saya guna susu pekat bagi menggantikan santan sebab nak mudah hehe.
#goldenapron2020

Baca lagi

Tom Yam Nam Khon Versi Susu Pekat

GreenButterfly @greenbutterfly1990

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

5-6 orang

Air
Akar ketumbar (1 pohon)
Lengkuas (2 inci - diketuk)
Serai (2 tangkai - diketuk
Bawang putih (2 ulas - diketuk)
Daunlimau purut (5-6 helai)
Bawang Holland (1 biji dibelah empat)
Lobak merah (1/2 batang)
Saderi (Saya tak letak sebab takde)
Cili padi (4-5 tangkai/ikut kepedasan yang dimahukan)
Ayam (1 mangkuk - dipotong kecil)
Pes tom yam thai (3-4 sb)
Sos ikan (3-4 sb)
Susu pekat (3 sb)
Cendawan enoki
Tomato
Daunketumbar
Limau nipis (2 biji - ambil jus perahan)
Garam (secukup rasa)

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam periuk mengikut turutan seperti yang tersenarai.
2

Sebelum pes tomyam thai dimasukkan, pastikan ayam telah pun masak. Pes tom yam thai yang digunakan semestinya yang ada muka makcik femes ni! 😆 Setelah kuah mendidih, tutupkan api. Perahan air limau tidak boleh dibiarkan menggelegak terlalu lama kerana akan mempengaruhi rasa.
3

Jika mahu kuah lebih boleh tambahkan air. Sesuaikan rasa masam, masin dan manis mengikut citarasa masing-masing. Sesuai dimakan dengan nasi, kuetiau atau mee megi. Lauk boleh ditukar dengan udang atau sotong.