Bakpao isi ayam kecap
bakpao ini empuk dan lembut banget, isiannya juga pas banget, selain isi ayam, bisa juga diisi dengan yang lainnya spt kacang hijau, coklat, keju dll 🤤
resep bakpao diambil dari resep bu Fatmah Bahalwan
semakin rendah protein tepungnya, semakin empuk, begitu jg waktu mengukusnya maksimal 20 menit aja agar tidak keriput saat dingin
Bakpao isi ayam kecap
bakpao ini empuk dan lembut banget, isiannya juga pas banget, selain isi ayam, bisa juga diisi dengan yang lainnya spt kacang hijau, coklat, keju dll 🤤
resep bakpao diambil dari resep bu Fatmah Bahalwan
semakin rendah protein tepungnya, semakin empuk, begitu jg waktu mengukusnya maksimal 20 menit aja agar tidak keriput saat dingin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian: tumis bawang bombay hingga layu, masukkan semua bahan, masak hingga ayam matang dan labu siam empuk, koreksi rasa dan sisihkan
- 2
Bakpao: larutkan ragi dalam sedikit air dan gula (kurang lebih 20 ml + 1/2 sdt gula, diambil dari air dan gula yang sudah ditakar) biarkan hingga berbusa
- 3
Campur tepung, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan larutan ragi, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, kemudian masukkan garam dan mentega putih, uleni hingga kalis
- 4
Timbang adonan 40 g, bulatkan masing-masing dan istirahatkan 15 menit
- 5
Pipihkan adonan dan beri isian, kemudian bulatkan lagi, alasi dengan baking paper dan istirahatkan hingga mengembang hampir 2xnya (sekitar 30-60 menit)
- 6
Kukus selama 15-20 menit hingga matang, lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar