প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে কুসুম গুলো আলাদা করে সাদা অংশ টা কে কুঁচি করে নিতে হবে ।।

তারমধ্যে নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা কুঁচি, 1 চামচ রসুন কুঁচি, গরম মসলা গুঁড়ো, বেসন, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি, ডিম দিয়ে একসাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।।

এবার তেল গরম করে ডুবো তেলে ওই মিশ্রণ থেকে ফ্রিটার্স এর মতো করে ভেঁজে তুলে রাখতে হবে ।।

এবার আর একটা পাত্রে দু চামচ সাদা তেল গরম করে তাতে বাকি রসুন আর কাঁচা লঙ্কা কুঁচি আর গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে একটু ভেঁজে তারমধ্যে আগে থেকে ভেঁজে রাখা ফ্রিটার্স গুলো দিয়ে, তারমধ্যে অল্প নুন, আর টমেটো সস দিয়ে নেড়ে নিয়ে গরম গরম নামিয়ে নিলেই তৈরী ক্রিসপি এগ ফ্রিটার্স ।।