এবার আগের থেকে জলে ভিজিয়ে রাখা ছোলার ডালটি থেকে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিলাম ও একটি পাত্রে কাজু ও কিসমিস বাদ দিয়ে সব উপকরণ দিয়ে সেদ্দ করে নিলাম এবং একটু ঠান্ডা করে বেটে নিলাম ।

এবার একটি ডিম দিয়ে ভালো করে মিশ্রণ টি মেখে নিলাম ও হাতে একটু মাখন লাগিয়ে নিয়ে কাবাবের মতন করে গড়ে নিলাম ও একটি প্যান গরম করে তাতে মাখন ও গোটা এলাচ দিয়ে হাল্কা আচে একটু সময় নিয়ে উল্টে পাল্টে কাবাব গুলো ভেজে নিলাম।

এবার সালাদ ও চিল্লি ভিনিগরের সাথে গরম গরম পরিবেশন করলাম।