সোয়াবিন গুলো সেদ্ধ করে, ভালো করে জল টা চিপে নিতে হবে।

এর পর পিয়াজ এর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা, চালের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম এর সাদা অংশ, নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও জল দিয়ে একটা ঘন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

কড়াই তে সাদা তেল গরম করতে হবে।

এর পর সোয়াবিন গুলো এক এক করে মিশ্রণ এর মধ্যে ডুবিয়ে ছাকা তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।

সোয়াবিন পকোড়া তৈরি। গরম গরম সার্ভ করুন চিলি সস ও টমেটো সস দিয়ে।