Nasi Krawu Khas Gresik

Name: Nasi Krawu Khas Gresik
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi bagian lulur dalam rebus empuk suwir; 300 ml air kaldu rebusan daging; 1 sdm air asam tua; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 batok gula merah; 1/2 butir kelapa Parut; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 jari kunyit; 1/2 jari laos; 2 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 2 buah kemiri; secukupnya garam; 2 siung bawang putih sedang; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam; 2 buah cabe merah besar buang biji; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam; 2 siung bawang putih; 20 cabai rawit jablay; 2 buah cabai merah besar buang biji; 1 sdm petis udang; 1 sdm petis kupang; secukupnya garam

hanim_momciki @hanimom_ciki1234

Garut

Terakhir makan nasi krawu klo g salah jaman sy masih kuliah dan suka otw malang-gresik. skrng anak sy dah umur 9th dan stay d garut. jd ingin mengenalkan makanan khas daerah lain ke anak saya.

Skalian ada program #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Source: i'in Ulfah

Terakhir makan nasi krawu klo g salah jaman sy masih kuliah dan suka otw malang-gresik. skrng anak sy dah umur 9th dan stay d garut. jd ingin mengenalkan makanan khas daerah lain ke anak saya.

Skalian ada program #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Source: i'in Ulfah

Lebih banyak

Nasi Krawu Khas Gresik

hanim_momciki @hanimom_ciki1234

Garut

Terakhir makan nasi krawu klo g salah jaman sy masih kuliah dan suka otw malang-gresik. skrng anak sy dah umur 9th dan stay d garut. jd ingin mengenalkan makanan khas daerah lain ke anak saya.

Skalian ada program #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Source: i'in Ulfah

Terakhir makan nasi krawu klo g salah jaman sy masih kuliah dan suka otw malang-gresik. skrng anak sy dah umur 9th dan stay d garut. jd ingin mengenalkan makanan khas daerah lain ke anak saya.

Skalian ada program #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Source: i'in Ulfah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 2jam

5 orang

1/2 kgdaging sapi bagian lulur dalam rebus empuk suwir
300 mlair kaldu rebusan daging
1 sdmair asam tua
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 batokgula merah
1/2 butirkelapa Parut
Bumbu Daging Suwir:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 jarikunyit
1/2 jarilaos
2 sdtketumbar
1 sdtlada
2 buahkemiri
secukupnyagaram
Bumbu Serundeng Kuning:
2 siungbawang putih sedang
1 ruaskunyit
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
Bumbu Serundeng Merah
2 buahcabe merah besar buang biji
2 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
Bumbu Sambal Petis:
2 siungbawang putih
20cabai rawit jablay
2 buahcabai merah besar buang biji
1 sdmpetis udang
1 sdmpetis kupang
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 2jam

1

Rebus daging hingga matang kemudian suwir suwir. sisihkan
2

Buat bumbu daging suwir dan haluskan semua bumbu daging suwir. Kemudian tumis dengan minyak sdikit dan tambahkan daun salam dan daun jeruk bgtu juga dengan asam
3

Tambahkan air kaldu lalu masukan daging suwir dan gula jawa kemudian biarkan sampai air menyusut. lalu matikan api
4

Haluskan semua bumbu serundeng kuning kecuali daun jeruk. kemudian tumis di pan teflon dengan minyak sdikit lalu masukan parutan kelapa aduk2 hingga berbunyi krisik2 dan matikan api
5

Haluskan bumbu serundeng merah, kecuali daun jeruk. tumis d pan dengan minyak sedikit kemudian masukan parutan kelapa. jadi tumis smpe berbunyi kisik2 lalu matikan api
6

Bikin sambal petis. goreng dengan minyak sdikit bawang putih dan cabai. lalu haluskan dengan menambah garam dan petis.
7

Setelah semua selesai tinggal meraciknya d atas nasi hangat. dan jangan lupa beri bawang goreng