এবার ব্রেডের মধ্যে একে একে ডিম,টকদই,সুজি,নুন,লঙ্কাকুচি, টোমেট কুঁচি, গাজর,চাট মশলা, গোলমরিচ গুড়ো,চিনি,কাশ্মিরী লঙ্কা গুড়ো সমস্ত একসাথে মিক্স করতে হবে।

এবার আপাম মেকারে তেল ব্রাশ করে চামচের সাহায্যে মিশ্রণটিকে দিতে হবে ও ঢাকা দিয়ে 7-8 মিনিট রাখতে হবে।

এবার উপর পিঠে তেল ব্রাশ করে দিয়ে উল্টে দিতে হবে।

চাটনীর বানানোর প্রনালী---------

টকদই ভালো করে ফেটিয়ে তাতে বিট নুন,চিনি,চাট মশলা, গোলমরিচ গুড়ো,কাশ্মিরী লঙ্কা গুড়ো,লঙ্কা গুড়ো দিয়ে আবার ফেটাতে হবে।এবার কড়াইয়ে 1 চা চামচ তেল দিয়ে তাতে গোটা সর্ষে,কারিপাতা ফোড়ন করে ফেটানো দই এর ওপর দিতে হবে ও ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে। ও কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখতে হবে।

তাহলে আমাদের ব্রেড আপাম ও চাটনী তৈরি।এবার গরম আপামের সাথে ঠান্ডা চাটনী সবাইকে পরিবেশন করতে হবে।