Mie ayam ala jakarta
Dulu waktu masih ngantor di jakarta suka banget sarapan mie ayam, dan bnyak pilihan yg jualan. Tapi di Depok dkt rumah susah banget nemu mie ayam yg kaya gt. Sekalinya ada, tapi ga halal. Coba cari cari resep dr cookpad, yt, ig akhirnya dpt lah resep andalan yg dipake sampe skrg. Cocok di lidah saya dan keluarga, alhamdulillah..
Mie ayam ala jakarta
Dulu waktu masih ngantor di jakarta suka banget sarapan mie ayam, dan bnyak pilihan yg jualan. Tapi di Depok dkt rumah susah banget nemu mie ayam yg kaya gt. Sekalinya ada, tapi ga halal. Coba cari cari resep dr cookpad, yt, ig akhirnya dpt lah resep andalan yg dipake sampe skrg. Cocok di lidah saya dan keluarga, alhamdulillah..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih dengan api kecil sampai sediki kecoklatan
- 2
Masukan ayam, besarkan api ke panas sedang lalu aduk ayam sampai semua ayam berwarna putih. Lalu tambahkan air, tunggu sampai air mendidih.
- 3
Setelah air mendidih masukan semua bahan bumbu, masak sampai sisa air menutupi permukaan ayam. Cek rasa, baiknya kuah topping ayam terasa lebih asin. Matikan api
- 4
Penyajian. Didihkan api, rebus caisim dan toge. Sebentar saja lalu angkat. Lalu rebus mie sebentar saja, tdk sampai 1 menit. Saring mie, angkat. Lalu bilas dengan air matang biasa (diguyur, agar mie tidak lengket)
- 5
Di mangkok, ambil 2 sdm minyak yg ada di permukaan topping ayam, 1sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap ikan, lada. Lalu tuang mie, aduk.
- 6
Tambahkan sayuran, 2 sdm topping ayam dan kuah topping juga, lalu taburkan daun bawang. Jadi deh..
- 7
Ini untuk resep mie ayamnya, pelengkap bisa di tambahkan sesuai selera, bisa baso, pangsit rebus/goreng, ceker(kalo pake ceker masak bareng dgn topping ayam).
- 8
Untuk sambalnya kalo aku yg simple aja. Cabe rawit merah direbus, lalu di blender.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar