প্রথম তাল থেকে তালের রস বের করে নিতে হবে।

এবার দুধ তালের রস ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন খির তৈরি করে নিতে হবে।

এবার ময়দা সুজি চিনি ও তালের রস দিয়ে ব্যাটার টি অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে গুলে নিতে হবে।

এবার একটি প্যান এ অল্প তেল দিয়ে একটি গোল হাতা দিয়ে ব্যাটার টি ঢেলে গোল আকার করুন।

একটু ভাজা হলে ভেতরে খির এর পুর দিয়ে খুন্তি দিয়ে পাটিসাপটা র মতো ভাজ করুন।

পুরো ভাজ হয়ে গেলে তুলে ফেলুন। এবং 1 টা 1টা করে এভাবেই ভেজে তুলে নিতে হবে ।

এরপর চাইলে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন তালের পাটিসাপটা।