In una ciotola schiacciare bene la banana con una forchetta.

In un'altra ciotola mescolare le proteine in polvere, i fiocchi d'avena, la farina, l'uvetta precedentemente ammollata in acqua e il cioccolato spezzettato.

Aggiungere al composto secco la purea di banana: amalgamare finché non si ottiene un composto molto morbido. Foderare quindi uno stampo da plum cake con carta da forno e versarvi l'impasto. Livellarlo per un'altezza di circa 2 cm. Lo stampo verrà riempito solo per metà.

Infornare e cuocere a 180°C per 15 minuti. Togliere quindi dalla teglia e raffreddare. Quamdo l'impasto è freddo tagliarlo in sei parti uguali,a forma di barretta. Se si vuole, ricoprire le barrette con altro cioccolato fondente. Incartare separamente in foglietti di alluminio.