Ikan Percik

Name: Ikan Percik
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 . Ikan kembung (2 ekor); 2 . Santan (1 kotak kecil); 3 . Bawang besar (1 biji); 4 . Halia (sebesar ibu jari); 5 . Kunyit serbuk (1 sudu kecil); 6 . Serai (1 batang); 7 . Garam; 8 . Gula; 9 . Asam keping (1 keping); 10 . Cili kering (1 sudu besar)

Suehaily Abdullah @cook_17468489

#goldenapron2020
#minggu22

Ikan percik memikat selera.

#goldenapron2020
#minggu22

Ikan percik memikat selera.

Baca lagi

Ikan Percik

Suehaily Abdullah @cook_17468489

#goldenapron2020
#minggu22

Ikan percik memikat selera.

#goldenapron2020
#minggu22

Ikan percik memikat selera.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1/2 jam

2 orang

1. Ikan kembung (2 ekor)
2. Santan (1 kotak kecil)
3. Bawang besar (1 biji)
4. Halia (sebesar ibu jari)
5. Kunyit serbuk (1 sudu kecil)
6. Serai (1 batang)
7. Garam
8. Gula
9. Asam keping (1 keping)
10. Cili kering (1 sudu besar)

Disimpan

Cara Memasak

1/2 jam

1

Basuh bersih ikan kembung. Keluar ikan & lumurkan dengan sedikit garam, bawang merah & halia yang di tumbuk. Perap dalam 10 minit.
2

Bakar dalam pan dengan api sederhana hingga masak.
3

Untuk kuah percik, ketuk serai, tumbuk bawang besar, halia, serbuk kunyit & cili kering. Kemudian masukkan santan & sedikit air. Masak hingga kuah pekat & perasakan dengan asam keping, garam & gula. Tutup api & lumurkan atas ikan yang di bakar tadi.
4

Siap & boleh di makan.