Roti Boy

Name: Roti Boy
Yield: 18 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN ROTI:; 125 ml (air + 2 sdm susu kental manis dingin); 5 gr ragi; 50 gr gula pasir; 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra); 1 sdm susu bubuk (Dancow); 1 butir telur; 30 gr mentega/margarin; secukupnya Garam; Isian: coklat, atau sesuai selera (keju, butter); BAHAN TOPING:; 60 gr margarin; 60 gr gula pasir; 1 butir telur; 2 sdm kopi instan (tanpa ampas) biar berasa kopinya; 70 gr tepung terigu protein rendah

Tinatri Fuady @tinatrifuady

Roti Boy

Tinatri Fuady @tinatrifuady

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 buah

BAHAN ROTI:
125 ml(air + 2 sdm susu kental manis dingin)
5 grragi
50 grgula pasir
250 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
1 sdmsusu bubuk (Dancow)
1 butirtelur
30 grmentega/margarin
secukupnyaGaram
Isian: coklat, atau sesuai selera (keju, butter)
BAHAN TOPING:
60 grmargarin
60 grgula pasir
1 butirtelur
2 sdmkopi instan (tanpa ampas) biar berasa kopinya
70 grtepung terigu protein rendah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan roti kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Pastikan ragi msh aktif yaa..
2

Setelah setengah kalis, masukkan mentega. Uleni lg sampai benar2 Kalis. Kemudian diamkan adonan ±45 menit, tutup dgn kain bersih.
3

Mixer bahan toping masukkan bahan satu persatu agar benar2 tercampur rata. Setelah selesai masukkan k dlm piping bag, simpan di chiller.
4

Setelah 1jam keluarkan angin dlm adonan dgn cara di uleni sebentar saja, bagi adonan dan beri isian sesuai selera.
5

Diamkan lg ±45 menit. Tutup dgn kain bersih.
6

Panaskan oven di suhu 200° api atas bawah ±10 menit. Beri toping diatas adonan roti dgn cara memutar.
7

Panggang adonan di suhu 180° api atas bawah ±17 menit.