Pindang Balado

Name: Pindang Balado
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keranjang pindang kecil; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 buah tomat besar; 6 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit merah (cabe setan); 3 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Lengkuas; Gula, garam dan kaldu jamur

Nur Anisa Dwi Utami @cook_7283125

Kab. Semarang

Cuma asal nguleg bumbu.. tapi hasilnya enak 🤤
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Pindang Balado

Nur Anisa Dwi Utami @cook_7283125

Kab. Semarang

Cuma asal nguleg bumbu.. tapi hasilnya enak 🤤
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 porsi

2 keranjangpindang kecil
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 buahtomat besar
6 buahcabai merah
3 buahcabai rawit merah (cabe setan)
3 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
1 batangserai
Lengkuas
Gula, garam dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bagi 2 pindang dengan cara membuang durinya, kemudian goreng setengah matang
2

Goreng bawang merah, bawang putih dan kemiri secara bersamaan, angkat haluskan
3

Goreng cabai sampai matang, angkat kemudian haluskan bersama duo bawang dan kemiri yg sudah diuleg sebelumnya
4

Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong kecil2. Masak sampai tomat layu. Buat yg suka pedas boleh yaaa jumlah cabainya ditambah
5

Setelah tomat layu dan bumbu matang, masukkan pindang, garam, gula, dan kaldu jamur. Beri sedikit air kemudian masak sampai air susut. Jangan lupa koreksi rasa yaa
6

Sebagai sentuhan akhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk2 sebentar kemudian angkat dan sajikan