Soto Ayam (Lontong)

Name: Soto Ayam (Lontong)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Secukupnya toge; Secukupnya kol (iris); 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 btg sereh (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam dan lada bubuk; Bawang merah goreng; Sledri; Telur rebus; Sohun; Kerupuk; Sambel; Kecap Manis dan Asin; Jeruk nipis; Lontong (potong2 sesuai selera); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 btr kemiri

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Soto Ayam (Lontong)

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Secukupnyatoge
Secukupnyakol (iris)
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 btgsereh (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk ayam dan lada bubuk
Bahan pelengkap
Bawang merah goreng
Sledri
Telur rebus
Sohun
Kerupuk
Sambel
Kecap Manis dan Asin
Jeruk nipis
Lontong (potong2 sesuai selera)
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
2 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar saja, kurang lebih 3 menit di air mendidih. Kemudian buang air rebusan pertama, ganti dgn rebusan yg baru.
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Lalu Masukan kedalam air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Sambil koreksi rasa.
3

Angkat ayam, kemudian goreng hingga kekuningan. Angkat tiriskan dan suwir2. Sisihkan
4

Tata dalam mangkok saji. Masukan lontong, tambahkan irisan kol, toge, sohun, ayam suwir, telur rebus, taburkan sledri dan bawang goreng. Siram dgn kuah panas. Tambahkan sambal, kecap dan jeruk nipis sesuai selera. Siyappppp disantap dgn kerupuk dan tambahan es teh manis 🤤🤤🤤🤤