Lumpia Udang Ayam (Snack MPASI 1Y+)

Name: Lumpia Udang Ayam (Snack MPASI 1Y+)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 18 bh udang uk sedang; 3 bh fillet ayam (uk kecil sepertinya total sekitar 150gr); 2 sdm minyak ikan; 1,5 sdm kecap asin; 1,5 sdm tepung tapioka; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt kaldu jamur bubuk; 1 sdt minyak wijen (boleh tambah kl mau lebih wangi); 1/2 sdt lada; Secukupnya kulit lumpia (sy jadi lebih dr 20 bh pakai kulit lumpia FINNA); 1 sdm tepung sagu/tapioka larutkan dengan sedikit air untuk bahan menempel lumpia atau boleh pakai putih telur dari 1 butir telur dikocok sebentar

Meli @Meli_Kitchen

Biasa kulit lumpia cm dipakai untuk buat martabak telur atau lumpia sayur.

Kali ini mau coba bikin lumpia dgn isian udang ayam. Untuk takaran sy ga hitung brp gram udang dan ayamnya, jd nanti bs disesuaikan dgn bahan nya aja ya moms

Ini enak buat cemilan anak, bs jg dipakai kl buat lauk dadakan (bisa difrozen). Bs dicocol sm saus tomat untuk anak, untuk mommy daddynya bs dicocol pakai saus Bangkok. Hmm yummy.

#SnackMPASI
#CatatanMPASIBabyPooh

Biasa kulit lumpia cm dipakai untuk buat martabak telur atau lumpia sayur.

Kali ini mau coba bikin lumpia dgn isian udang ayam. Untuk takaran sy ga hitung brp gram udang dan ayamnya, jd nanti bs disesuaikan dgn bahan nya aja ya moms

Ini enak buat cemilan anak, bs jg dipakai kl buat lauk dadakan (bisa difrozen). Bs dicocol sm saus tomat untuk anak, untuk mommy daddynya bs dicocol pakai saus Bangkok. Hmm yummy.

#SnackMPASI
#CatatanMPASIBabyPooh

Lebih banyak

Lumpia Udang Ayam (Snack MPASI 1Y+)

Meli @Meli_Kitchen

Biasa kulit lumpia cm dipakai untuk buat martabak telur atau lumpia sayur.

Kali ini mau coba bikin lumpia dgn isian udang ayam. Untuk takaran sy ga hitung brp gram udang dan ayamnya, jd nanti bs disesuaikan dgn bahan nya aja ya moms

Ini enak buat cemilan anak, bs jg dipakai kl buat lauk dadakan (bisa difrozen). Bs dicocol sm saus tomat untuk anak, untuk mommy daddynya bs dicocol pakai saus Bangkok. Hmm yummy.

#SnackMPASI
#CatatanMPASIBabyPooh

Biasa kulit lumpia cm dipakai untuk buat martabak telur atau lumpia sayur.

Kali ini mau coba bikin lumpia dgn isian udang ayam. Untuk takaran sy ga hitung brp gram udang dan ayamnya, jd nanti bs disesuaikan dgn bahan nya aja ya moms

Ini enak buat cemilan anak, bs jg dipakai kl buat lauk dadakan (bisa difrozen). Bs dicocol sm saus tomat untuk anak, untuk mommy daddynya bs dicocol pakai saus Bangkok. Hmm yummy.

#SnackMPASI
#CatatanMPASIBabyPooh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
18 bhudang uk sedang
3 bhfillet ayam (uk kecil sepertinya total sekitar 150gr)
2 sdmminyak ikan
1,5 sdmkecap asin
1,5 sdmtepung tapioka
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtkaldu jamur bubuk
1 sdtminyak wijen (boleh tambah kl mau lebih wangi)
1/2 sdtlada
Bahan Kulit dan Perekat Kulit
Secukupnyakulit lumpia (sy jadi lebih dr 20 bh pakai kulit lumpia FINNA)
1 sdmtepung sagu/tapioka larutkan dengan sedikit air untuk bahan menempel lumpia atau boleh pakai putih telur dari 1 butir telur dikocok sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, cuci bersih udang (kupas kulit, buang kotoran) dan ayam lalu tiriskan
2

Pertama cincang dahulu daging ayam hingga halus lalu sisihkan. Cincang kasar udang (Krn sy mau ada teksturnya saat dimakan jd tdk terlalu halus untuk cincang udangnya). Sisihkan
3

Masukkan seluruh bahan dalam wadah, beri semua bumbu2 lalu aduk hingga tercampur rata.
4

Supaya bisa sy simpan agak lama di freezer, untuk bahan isian sy taruh dalam wadah kemudian saya kukus dahulu sekitar 20 menit sebelum diisikan ke kulit lumpia (panaskan dahulu dandang lalu tutup dandang dengan serbet supaya uap air tidak menetes)
5

Apabila sdh matang, biarkan dahulu hingga dingin di suhu ruangan sebelum diisikan ke lumpia
6

Saat mengisi lumpia, ambil kulit lalu beri isian secukupnya, lipat bentuk amplop atau sesuai selera. Beri perekat (larutan air sagu/tapiok atau putih telur) di sekeliling kulit lalu rekatkan.
7

Apabila akan disantap, panaskan dahulu secukupnya minyak di wajan lalu goreng hingga keemasan.
8

Untuk disimpan taruh dalam wadah tertutup. Beri sedikit jarak antar lumpia supaya tidak menempel, untuk menyusun lumpia juga bisa diberi plastik sebagai alas antar susunan lumpia.
9

Siap disajikan hangat dengan saus sesuai selera
10

Selamat mencoba dan ditunggu hasil recooknya ya moms