Pesmol Ikan Kembung (Bumbu kuning)

Name: Pesmol Ikan Kembung (Bumbu kuning)
Yield: 5-6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 ekor Ikan Kembung; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1/2 sdt ketumbar halus; 1 bh Tomat belah 6; seujung Jari Jahe; seujung jari Kunyit; 3 bh Cabe merah besar; 10 bh rawit hijau/merah; 3 btr Kemiri; 3 sdm air jeruk nipis; 1 bh Jeruk nipis; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Lengkuas seujung jari, di geprek; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Minyak goreng untuk menumis bumbu & menggoreng ikan; 75 ml Air

Diah Dee @cook_diahdee139

Jakarta Utara

Kalau sudah masak ini, makan dengan nasi hangat pun sudah nikmattt....saya tambahkan perasan air jeruk nipis, jadi segar rasanya.

Lebih banyak

Pesmol Ikan Kembung (Bumbu kuning)

Diah Dee @cook_diahdee139

Jakarta Utara

Kalau sudah masak ini, makan dengan nasi hangat pun sudah nikmattt....saya tambahkan perasan air jeruk nipis, jadi segar rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 Porsi

5-6 ekorIkan Kembung
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1/2 sdtketumbar halus
1 bhTomat belah 6
seujung JariJahe
seujung jariKunyit
3 bhCabe merah besar
10 bhrawit hijau/merah
3 btrKemiri
3 sdmair jeruk nipis
1 bhJeruk nipis
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Lengkuas seujung jari, di geprek
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Minyak goreng untuk menumis bumbu & menggoreng ikan
75 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kembung, bila ikannya besar bisa dibagi dua seperti saya
2

Setelah bersih beri garam & perasan air jeruk nipis 1 bh. Diamkan 15 menit, goreng kering & matang, sisihkan.
3

Haluskan duo bawang, cabai merah besar, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar.
4

Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas hingga harum, masukkan cabai rawit, tumis hingga matang.
5

Beri air, garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa
6

Ketika bumbu sudah menggental, masukkan tomat potong & perasan air jeruk nipis, ikan goreng. Aduk hingga bumbu meresap.
7

Matikan kompor, pesmol ikan kembung siap disajikan 😘😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diah Dee @cook_diahdee139

pada 28 November 2016 13.30

Jakarta Utara

Saya seorang Ibu rumah tangga yang bekerja, nyambi bakulan kue juga di rumah. Otak atik resep salah satu hobi saya, belajar terusss....agar bisa menghidangkan masakan special buat kel di rumah😍

Lebih banyak

Komentar

Putri Ramadani @dapurhabsa

28 Juni 2019 11.07

Mantap bun.. Endeees bangeet.. Di tunggu resep selanjutnya bun..

Kata kunci

Ikan Cabe Rawit Hijau Kunyit Gula Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Kembung Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya