Ampela bumbu Saos Tiram (Simpel)

Name: Ampela bumbu Saos Tiram (Simpel)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ampela; 1 biji jeruk nipis; Secukupnya garam; 1,5 sdt ketumbar bubuk (buat marinasi); 1 sdt ketumbar bubuk (buat msak); 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sdm Saos tiram; 4 siung bawang putih (geprek&rajang); 6 biji bawang merah (iris); 1 butir kecil bawang bombay (iris); 1 cm lengkuas (geprek); 1 sdt Kaldu bubuk ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 sdm kecap manis (sesuai selera); Secukupnya minyak; Secukupnya air

RoschyLa @14021987R

Tangerang

Lagi-lagi masak kesukaan bapih..😍

Lebih banyak

Ampela bumbu Saos Tiram (Simpel)

RoschyLa @14021987R

Tangerang

Lagi-lagi masak kesukaan bapih..😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 Menit

4 orang

1/2 kgAmpela
1 bijijeruk nipis
Secukupnyagaram
1,5 sdtketumbar bubuk (buat marinasi)
1 sdtketumbar bubuk (buat msak)
1/2 sdtLada bubuk
1 sdmSaos tiram
4 siungbawang putih (geprek&rajang)
6 bijibawang merah (iris)
1 butir kecilbawang bombay (iris)
1 cmlengkuas (geprek)
1 sdtKaldu bubuk ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 sdmkecap manis (sesuai selera)
Secukupnyaminyak
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 Menit

1

Cuci bersih ampela lumuri dg perasan jeruk nipis tunggu hingga 10 menit dn cuci lg hingga bersih. Kemudian marinasi dg garam + ketumbar 1 jam (taruh kulkas). Setelah di marinasi rebus ampela hingga air menyusut (air secukupnya aj ya, biar bumbu marinasinya gk hilang semua). Setelah it potong ampela sesuai selera.
2

Siapkan wajan beri minyak sdkit utk tumis bumbu yg di iris, lengkuas, daun salam& daun jeruk. Setelah bumbu harum masukkan rebusan ampela dan ksih garam,Lada bubuk, ketumbar bubuk, saori,kaldu& kecap manis,tambahkan air sedikit biar bumbu meresap kemudian tes rasa..