Tatsoi (sawi pagoda) Tofu with Sweet-Sour Sauce

Name: Tatsoi (sawi pagoda) Tofu with Sweet-Sour Sauce
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bonggol sawi pagoda (tatsoi); 3 potong tahu susu/tahu putih; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 sdm kecap manis; 1 sdm madu; 3-4 sdt air perasan jeruk nipis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 2 sdt bubuk cabe; Biji wijen sangrai (optional)

Riri Handayani @sheririna

Bandung

Panen sayur hidroponik, tatsoi atau sawi pagoda bentuk tanamannya cantik sekali. Rasanya mirip sawi hijau tapi lebih renyah. Cari resep-resep tatsoi, ketemu resep masakan jepang. Bahan-bahannya simpel banget, langsung eksekusi. Hasilnya enak, unik rasanya tapi cocok di lidah. Pas banget jadi teman nasi putih.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tatsoi (sawi pagoda) Tofu with Sweet-Sour Sauce

Riri Handayani @sheririna

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

2 orang

3 bonggolsawi pagoda (tatsoi)
3 potongtahu susu/tahu putih
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
Bahan saus
3 sdmkecap manis
1 sdmmadu
3-4 sdtair perasan jeruk nipis
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
2 sdtbubuk cabe
Taburan
Bijiwijen sangrai (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Potong tahu susu masing-masing 2 bagian. Petik daun tatsoi lalu cuci bersih.
2

Goreng di atas wajan dengan sedikit minyak. Goreng satu sisi hingga kecoklatan (jangan dibalik sampai berubah warna). Kemudian dibalik untuk menggoreng sisi satunya sampai kecoklatan lalu tiriskan.
3

Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan jahe. Campurkan semua bahan saus di wadah kecil, masukkan juga bawang dan jahe yang sudah dicincang.
4

Tuangkan ½ bagian saus di atas tahu sampai terkaramelisasi. Masak di kedua sisi lalu angkat.
5

Dengan wajan yang sama, tumis daun tatsoi sampai sedikit layu dan masukkan sisa saus lalu aduk rata.
6

Tata tatsoi di atas piring beserta sausnya. Letakkan tahu di atasnya dan beri taburan biji wijen sangrai.