ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,பட்டை,ஏலக்காய், கருவேப்பிலை, லவங்கம்,பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் கிளறி வைத்த மட்டனை சேர்த்து,மல்லி தூள்,சீரக தூள்,சோம்பு தூள்,மஞ்சல் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி,தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் வேக விடவும்.

கடைசியில் முந்திரி மற்றும் கச கச பேஸ்ட் சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறி இறக்கவும்