Cap Cay Jawa🍲

Name: Cap Cay Jawa🍲
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kekian:; 250 gram terigu; 3 siung bawang putih kathing; 1 sdt garam; 300 ml air; 2 tangkai daun bawang (resep asli tidak pakai); 1 butir telur ayam (resep asli tidak pakai); Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk (saya 10 butir merica); Bumbu pelengkap:; 4 siung bawang merah iris tipis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis (saya pakai kecap shorgum); 1 ikat caisim; 1 batang daun bawang (saya ganti sledri); 1 buah wortel; 50 gram brokoli (resep asli tidak pakai); 50 gram jamur kuping l (resep asli tidak pakai); 100 gram dada ayam filet potong dadu (resep asli tidak pakai); 150 ml air (saya pakai 250ml); 8 butir bakso (skip)

Erlina @Erlina

Bekasi

Salah satu makanan favorit masa kecilku😊 yaitu cap cay jawa😄. Orang di kampungku menyebutnya seperti itu. Dulu orang membuat cap cay jawa saat event tertentu, tapi kadang ada juga yang menjualnya, dibungkus pakai daun pisang dan diberi lombok ceplus alias cabe rawit 😂.

Hari ini meluangkan waktu untuk membuatnya, karena ingin meramaikan #WeekendCallenge dengan tema#AdaApaCi

Hehehehe ada-ada aja ya, mamak Cookpad ini, kirain ada apa dengan cinta 😅.
Saya recook resep mbak Yulita Latip. Terima kasih mbak resepnya🙏.

#PejuangGoldenApron3

Hari ini meluangkan waktu untuk membuatnya, karena ingin meramaikan #WeekendCallenge dengan tema#AdaApaCi

Hehehehe ada-ada aja ya, mamak Cookpad ini, kirain ada apa dengan cinta 😅.
Saya recook resep mbak Yulita Latip. Terima kasih mbak resepnya🙏.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Cap Cay Jawa🍲

Erlina @Erlina

Bekasi

Hari ini meluangkan waktu untuk membuatnya, karena ingin meramaikan #WeekendCallenge dengan tema#AdaApaCi

Hehehehe ada-ada aja ya, mamak Cookpad ini, kirain ada apa dengan cinta 😅.
Saya recook resep mbak Yulita Latip. Terima kasih mbak resepnya🙏.

#PejuangGoldenApron3

Hari ini meluangkan waktu untuk membuatnya, karena ingin meramaikan #WeekendCallenge dengan tema#AdaApaCi

Hehehehe ada-ada aja ya, mamak Cookpad ini, kirain ada apa dengan cinta 😅.
Saya recook resep mbak Yulita Latip. Terima kasih mbak resepnya🙏.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bahan kekian:
250 gramterigu
3 siungbawang putih kathing
1 sdtgaram
300 mlair
2 tangkaidaun bawang (resep asli tidak pakai)
1 butirtelur ayam (resep asli tidak pakai)
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk (saya 10 butir merica)
Bumbu pelengkap:
4 siungbawang merah iris tipis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis (saya pakai kecap shorgum)
1 ikatcaisim
1 batangdaun bawang (saya ganti sledri)
1 buahwortel
50 grambrokoli (resep asli tidak pakai)
50 gramjamur kuping l (resep asli tidak pakai)
100 gramdada ayam filet potong dadu (resep asli tidak pakai)
150 mlair (saya pakai 250ml)
8 butirbakso (skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan. Siangi semua sayuran dan jamur kuping diiris-iris. Pisahkan daun caisim dari batangnya. Haluskan bumbu kekian, campur jadi satu semua bahan kekian, kemudian aduk sampai rata.
2

Panaskan minyak goreng, goreng kekian sampai matang. Caranya, tuang 1 sendok sayur besar ke dalam minyak goreng panas, goreng dengan api sedang. Setelah selesai, kekian diiris-iris memanjang.
3

Haluskan bumbu halus, kemudian goreng bawang merah sampai kecoklatan, setelah itu masukan bumbu halus. Tumis hingga harum.
4

Masukan daging ayam dan jamur kuping yang sudah diiris-iris. Tumis sebentar, kemudian tambahkan 250ml air. Masak hingga ayam dan jamur kuping matang.
5

Masukan wortel dan batang caisim, masak kembali hingga empuk. Kemudian masukan daun caisim dan brokoli, masak sebentar saja.
6

Tambahkan saus tiram, kecap shorgum, garam, gula dan kekian. Aduk hingga rata. Terakhir masukan daun sledri. Aduk sebentar.
7

Cap cay jawa sudah siap disantap, kalau suka pedas, bisa dimakan bersama cabe rawit segar.