একটা পাত্রে বেসন নেব । তার মধ্যেই তেল,জোওয়ান,বেকিং পাউডার, আন্দাজ মতোন নুন, হলুদ আর লাল লঙ্কার গুরো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেব ।

তার পর বেলনেল ওপর একটা লেচি নিয়ে হাতের চেটোর সাহায্য চেপে টেনে লম্বা করব। এবার ছুরির সাহায্য ওটা ছারিয়ে নেব ।

এবার সব কটা এই ভাবে করে ।একটা ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে ডিপ ফ্রাই করব ।

ভাজা হলে তুলে নেব ।তার পর গরম গরম পরিবেশন করুন গুজরাটি ফেফরা।