পনির টা টুকরো করে কেটে নিতে হবে।।ও পালং শাক টা সেদ্ধ করে নিয়ে মিক্সার এ বেটে একটা পেস্ট করে নিতে হবে দুটো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে।

কড়াই তে সাদা তেল গরম করে তাতে পনির টা হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এর পর ওই তেলের মধ্যে তেজ পাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে। এর পর পিয়াজ বাটা, রসুন বাটা ও আদা বাটা দিতে হবে। একটু চিনি দিয়ে মশলা টা নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

এর পর এর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, নুন ও টমেটো পেস্ট দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এর পর দিতে হবে পালং শাকে পেস্ট টা। সব টা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে পনির, স্বাদ মত নুন, চিনি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে কিছুক্ষন।

গ্রেভি টা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। পালং পনির তৈরি ।