นำดอกไม้จีนแห้ง เห็ดหอม มาแช่น้ำทิ้งไว้ ล้างน้ำออกซัก 3-4 รอบ เพื่อให้สีดอกไม้จีนจางลง

ต้มน้ำซุป โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงปรุงรส รอจนเดือดแล้วนำเนื้อไก่ลงไปต้มให้สุก ใส่พุทราจีนแห้งเพื่อให้น้ำซุปมีรสหวาน เมื่อเดือดคอยตักฟองออก

ผูกดอกไม้จีนเพื่อให้ดอกไม่รุ่ยแตกออกมา ก่อนนำไปต้ม

หลังจากนั้นใส่เห็ดหอม และสมุนไพรจีนทั้งหมดลงไป ตามด้วยดอกไม้จีน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว

รอจนเดือด แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ