เค้กไข่รสช็อกโกแลต สูตรเตาอบ
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ 3 ปอนด์ พิมพ์ 8*8*3 นิ้ว สูตรครูเอ๋ มาดัดแปลงนิดหน่อย
เค้กไข่รสช็อกโกแลต สูตรเตาอบ
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ 3 ปอนด์ พิมพ์ 8*8*3 นิ้ว สูตรครูเอ๋ มาดัดแปลงนิดหน่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8 * 8 แล้วรองด้วยกระดาษไขให้เรียบร้อยจะใช้พิมพ์ 9 * 9 แทนก็ได้
- 2
นำน้ำมันไปอุ่นพอร้อนแล้วใส่ชามผสม นำแป้งที่ร่อนรวมกับเกลือใส่ลงไปใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน
- 3
ใส่นมช็อกโกแลตตามลงไป คนให้เข้ากัน และใส่ผงช็อกโกแลตตามลงไปคนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาตามลงไป คนให้เข้ากัน
- 4
ใส่ไข่แดงและไข่ขาวทั้งฟองลงไปทีละนิด คนให้เข้ากันพักไว้ ระหว่างนี้เตรียมต้มน้ำร้อน
- 5
เตรียมส่วนผสมไข่ขาว ก่อนเตรียมส่วนผสมไข่ขาวเราจะวอร์มเตาอบ ไฟบนล่าง 160 องศา นาน 10 นาที
- 6
นำไข่ขาวใส่ชามผสม ตีด้วย Speed ต่ำพอเป็นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตามลงไป และใส่น้ำตาลลงไป ด้วย Speed กลาง จนตั้งยอด ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
- 7
นำไข่ขาวที่ตีตั้งยอดแล้ว แบ่งผสมในส่วนผสมไข่แดง โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ใช้ตะกร้อหรือพายตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ เสร็จแล้วตักใส่พิมพ์
- 8
ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น จิ้มวนไปวนมาในพิมพ์ แล้วเคาะพิมพ์ 2-3 ครั้ง นำพิมพ์วางในถาดรองน้ำ ใส่น้ำประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้วนำเข้าอบไฟบนล่าง 150 องศา นาน 70 นาที พอครบ 70 นาที นำออกจากถาดรองน้ำ แล้วอบต่ออีก 10 นาที เพื่อไล่ความชื้น เสร็จแล้วนำออกจากทีมวางบนตะแกรงให้หายร้อน ก็จัดใส่จานเสิร์ฟ โดยเราจะตัดเค้กตอนที่เค้กเย็น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น