มัฟฟินครีมชีสดาร์คช็อกโกแลตชิพ

Name: มัฟฟินครีมชีสดาร์คช็อกโกแลตชิพ
Yield: 15 ชิ้น
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ 2 ฟอง; แป้งอเนกประสงค์ 330 กรัม; เกลือประมาณ 1 ช้อนชา; ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ; เนยจืดละลาย 115 กรัม; นมจืด 330 มล; น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม; กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ; ครีมชีสประมาณ 1 1/4 ถ้วยตวง; ช็อกโกแลต 1 1/2 ถ้วยตวง

Onn @cook_28604021

หลังจากไม่ได้อยู่หอเป็นเวลาเกือบเดือนเลยอยากทำขนมให้เนยกับครีมชีสที่ทิ้งไว้ในตู้ลดปริมาณลง แถมเอาไปแจกเพื่อน ๆ ได้อีกด้วย
สูตรนี้ปรับปรุงมาจาก Preppy Kitchen
เป็นการแปลไทย และทำเองครั้งแรกของเรา เลยเอามาแชร์กันค่ะ

ดูเพิ่มเติม

มัฟฟินครีมชีสดาร์คช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม

2 ชั่วโมง

15 ชิ้น

ไข่ 2 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 330 กรัม
เกลือประมาณ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 115 กรัม
นมจืด 330 มล
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีสประมาณ 1 1/4 ถ้วยตวง
ช็อกโกแลต 1 1/2 ถ้วยตวง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

2 ชั่วโมง

1

ร่อนส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน
2

นำเนยไปละลายก่อนผสมกับส่วนผสมเปียก และน้ำตาล
3

ผสมส่วนผสมแห้งและเปียก ตีให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป
4

แบ่งใส่พิมพ์ถ้วยมัฟฟินให้เท่า ๆ กัน
5

นำไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เวลา 15-20 นาที ให้ผิวด้านนอกกรอบ เป็นสีน้ำตาล
6

แกะออกจากพิมพ์พักให้เย็น