প্রথমে কচু শাক শাক ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ১/২ চামচ হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।এবার মাছে নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিয়ে ছিলাম।

কড়াইতে তেল গরম করে মাছ ভেজে নিলাম।

ওই তেলে কালো জিরে ফোরণ দিতে হবে।

এবার লঙ্কা বাটা,আদা বাটা দিয়ে মশলা কষে,ভাপানো শাক দিতে হবে।

৫,৭ মিনিট হওয়ার পর নুন,মিষ্টি দিয়ে আরো ৫ মিনিট হলে,ভাজা মুরোটা দিতে হবে।

ভাজা মুরো দিলাম, মুরো গুলো খুন্তি দিয়ে ভেঙে দিতে হবে বা (প্রথমেই গুরিয়ে দিতে হবে।) প্রয়োজন মনে হলে একটু কর্নফ্লায়োর ছরিয়ে জল শুকিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।এতই সুস্বাদু গরম ভাতে আর কিছু লাগে না।