কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন, শুকনোলঙ্কা দিয়ে টুকরো করা টমেটো কুঁচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। এবার স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

টমেটো নরম হয়ে গেলে ওতে চিনি, লেবুর রস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।