Ayam Bakar Solo⭐

Name: Ayam Bakar Solo⭐
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Negeri; 1 buah jeruk nipis; Air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir Kemiri; Seruas kencur; Seruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Sejumput garam; Penyedap non msg; 1 batang Serai geprek; Seruas Laos geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 sdm kecap manis; 5 siung Bawang putih(haluskan)/1 sdt bawang putih bubuk; 2 sdm margarin; secukupnya Gula,garam; 1 sdm kacang tanah goreng; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 Cabe merah gede(potong2); 11 cabe rawit; 1 buah tomat; Sejumput terasi; Gula merah,gula putih,garam dn penyedap

Minie Nora(MNKitchen) @minienora

Banjarmasin(Kal-Sel)

Dulu waktu tinggal di jakarta aku punya langganan warung ayam bakar solo..enak,ngak pernah bosan makan di warung itu. Pas pulang kampung ke kalimantan,aku coba tanya resepnya ternyata yang jual mau kasih tau.😊 Dan sampai sekarang menu ini menjadi masakan andalanku..😊😘

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Ayam Bakar Solo⭐

Minie Nora(MNKitchen) @minienora

Banjarmasin(Kal-Sel)

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam Negeri
1 buahjeruk nipis
Air
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirKemiri
Seruaskencur
Seruaskunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
Sejumputgaram
Penyedap non msg
Cemplungan:
1 batangSerai geprek
SeruasLaos geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Olesan:
5 sdmkecap manis
5 siungBawang putih(haluskan)/1 sdt bawang putih bubuk
2 sdmmargarin
secukupnyaGula,garam
Sambal kacang:
1 sdmkacang tanah goreng
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3Cabe merah gede(potong2)
11cabe rawit
1 buahtomat
Sejumputterasi
Gula merah,gula putih,garam dn penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lumuri jeruk nipis,diamkan 5 menit kemudian cuci lg.
2

Haluskan/blender bumbu dngn sedikit air, ungkep ayam dengan bumbu halus,masukan serai,laos,daun salam dn daun jeruk. Kasih sedikit air. Masak sampai airnya berkurang dan ayam matang.
3

Olesan: Campur semua bahan aduk sisihkan.
4

Bakar ayam di teplon/bakaran(aku bakaran HC),olesi dengan olesan,masak bolak balik(setiap dibalik olesin dngn olesan)sampai matang.
5

Membuat sambal kacang: tumis bawang merah,bawang putih,cabe merah gede,cabe rawit dan tomat sampai layu,angkat
6

Haluskan/blender tumisan,kacang dan terasi dengan sedikit air.
7

Tumis lg dengan sedikit minyak,aduk2..masukan garam,gula merah,gula putih dn penyedap,masak smpai sambel matang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Minie Nora(MNKitchen) @minienora

pada 24 Oktober 2020 04.18

Banjarmasin(Kal-Sel)

Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya