Abon ikan tongkol pedas

Name: Abon ikan tongkol pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol besar; 2 batang sereh; Daun salam; Daun jeruk; Lengkuas geprek; 65 ml santan kara (campur ke air 500ml); 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar; 4 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 cm jahe; Garam; Sedikit Gula pasir

Icha Yasmin @ichayasminn_

Perumahan Bumi Suko Indah EE-24 Kota Sidoarjo Jawa Timur

Pernah beli dan ketagihan sayangnya yang jual udah ga restock. Solusinya ya nyoba bikin sendiriii buat stock dirumah

Lebih banyak

Abon ikan tongkol pedas

Icha Yasmin @ichayasminn_

Perumahan Bumi Suko Indah EE-24 Kota Sidoarjo Jawa Timur

Pernah beli dan ketagihan sayangnya yang jual udah ga restock. Solusinya ya nyoba bikin sendiriii buat stock dirumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol besar
2 batangsereh
Daun salam
Daun jeruk
Lengkuas geprek
65 mlsantan kara (campur ke air 500ml)
Bumbu halus
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdmketumbar
4 buahcabe merah
8 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 cmjahe
Garam
SedikitGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir2 ikan tongkol dengan tangan saja
2

Tumis bumbu hingga harum
3

Masukkan 500ml air santan
4

Masukkan ikan tongkol suwir, beri gula dan garam sambil tes rasa. Aduk hingga air habis dan warna kecokelatan
5

Jika sudah kering dan ringan (tekstur ikan tidak menempel) berarti sudah matang.
6

Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara