মাছ গুলো নুন,হলুদ,গোলমরিচ ও লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ১ ঘন্টা ফ্রিজে

তারপর পেঁয়াজ, আদা,রসুন ও কাঁচা লঙ্কা কে বেটে নিতে হবে।

১ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে মাছ গুলো কে এই বাটা মশলা টা দিয়ে আবার দিতীয় বার ম্যারিনেট হবে ১/২ ঘন্টা