ময়দায় সামান্য নুন ও সাদা তেলের ময়ান দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে । জিরে ভেজে গুড়িয়ে নিতে হবে । লঙ্কা ভেজেও গুড়িয়ে রাখতে হবে।

এবারে ছোট ছোটো লেচি করে নিতে হবে।লুচির মতো করে বেলে নিতে হবে

আঁচে করা বসিয়ে তেল দিতে হবে ।তেল গরম হলে লুচি ছাড়তে হবে ঢিমে আঁচে ভাজতে হবে কড়কড়ে হয়ে গেলে তেল থেকে তুলে নিতে হবে

আলু সেদ্ধ করে কুচিয়ে রাখতে হবে।টক দইতে সামান্য নুন মিস্টি দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে

কড়কড়ে ফুচকা উপর আলু সেদ্ধ কুচো টক দই ঝুড়ি ভাজা বিট নুন জিরে ভাজা লঙ্কা ভাজা গুড়া চাট মসলা টমেটো কেচাপ ধনে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ।