Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Name: Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikat besar sayur daun ubi keriting / daun singkong; 100 mil santan kental; 500 mil santan cair; secukupnya Garam; Secukupnya Mecin !!! 😜; 2 kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera); 15 buah cempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar; 1 batang sere; 1 lembar daun salam; 10 cabe merah; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1 ruas telunjuk kunyit

Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Sayur ini selalu jadi juara dan andalan di keluarga Sumatera/Melayu

Lebih banyak

Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Sayur ini selalu jadi juara dan andalan di keluarga Sumatera/Melayu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5-6 orang

4 ikat besarsayur daun ubi keriting / daun singkong
100 milsantan kental
500 milsantan cair
secukupnyaGaram
SecukupnyaMecin !!! 😜
2kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera)
15 buahcempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar
1 batangsere
1 lembardaun salam
Bahan yg di haluskan
10cabe merah
5bawang merah
3bawang putih
1/2 sdmketumbar
1 ruas telunjukkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih daun singkong dan tumbuk (atau di blender kasar), untuk rasa pasti lebih nendang ditumbuk ya, jangan diperas, kalau diperas hilang aroma daun tumbuk nya. Sisihkan
2

Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan semua bahan, bumbu halus, 200mil air, santan cair, sere, daun salam dan daun ubi/singkong yg sdh ditumbuk, cempokak tumbuk, kecombrang, garam, mecin, rebus hingga harum kira2 10 menit.
3

Setelah mendidih 10 menit lalu masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan check rasa.
4

Cocok pakai nasi hangat yg pulen dan ikan asin. Selamat menikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi

pada 23 Oktober 2020 05.31

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Pilot (hobby terbang, suka memasak 😅😊), gak sinkron antara profesi sama hobby, kayak langit sama bumi 😎.Generasi Mecin !!!! (Say it louder !!) 🤣Sajian langsung dari wajan, gak pake platting2 kayak mau dinilai aja, wkwkwkKegiatan masak cuma buat iseng2 klo lagi tidak terbang.Follow IG: @dapuepcikbudi dan ada produk Sambal P'Cik disana. Sambal P'Cik memiliki 2 level pedas : Level Pilot (pedes banget) dan Level Co-Pilot (pedes biasa), ada 5 varian juga (Baby Cumi, Paru, Teri Medan, Tuna/Cakalang Asap dan Ikan Asin Jambal).Jika ada yg follow pasti di follow balik 😎

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya