Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging Sapi tanpa lemak; Air Asam untuk ungkep daging; Air Mineral; 8 Siung Bawang Merah; 10 Buah Cabai Keriting; 5 Buah Cabai Merah Besar; 10 Buah Cabai Rawit atau sesuai selera; 4 Buah Cabai Merah digeprek; 5 Siung Bawang Merah digeprek; 1 Buah Kentang Iris sesuai selera; Garam; Gula; Ketumbar

Fiqa Adha @cook_13570815

Pangkal Pinang, Bangka

Coba2 resep Dendeng Balado dari Instagram @abigailaudity dan Alhamdulillah enaak sekali~

Lebih banyak

Dendeng Balado

Fiqa Adha @cook_13570815

Pangkal Pinang, Bangka

Coba2 resep Dendeng Balado dari Instagram @abigailaudity dan Alhamdulillah enaak sekali~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

3 Orang

300 gramDaging Sapi tanpa lemak
Air Asam untuk ungkep daging
Air Mineral
Bumbu Halus
8 SiungBawang Merah
10 BuahCabai Keriting
5 BuahCabai Merah Besar
10 BuahCabai Rawit atau sesuai selera
Bumbu Kasar
4 BuahCabai Merah digeprek
5 SiungBawang Merah digeprek
1 BuahKentang Iris sesuai selera
Garam
Gula
Ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Iris daging tipis sekitar 2-3cm lalu ungkep dengan Air Asam (Sampai air menutupi permukaan daging) masukkan 1 Sdm Garam dan Air 500ml. Ungkep sampai air tiris dan daging terasa empuk. Maaf lupa difoto
2

Potong2 kentang lalu rendam air garam sebentar saja agar terasa gurih lalu goreng. Dan Daging juga digoreng tp jangan terlalu kering supaya tetap juicy dalamnya
3

Blender Bumbu Halus dan Geprek Bumbu Kasar
4

Siapkan minyak panas untuk menumis atau bisa dipakai minyak belas goreng daging dan kentang. Masukkan semua bumbu halus dan kasar masak hingga matang terasa harum, dan layu atau lemas
5

Masukkan Daging dan Kentang lalu aduk merata hingga semua terbumbui. Tambahkan 1sdt Garam, 1 sdt gula, 1 sdt totole. Koreksi rasa lalu masak hingga bumbu meresap pada daging.