Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (me : potong 12); 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 1 sdm air asam jawa; 2 bungkus santan kemasan (65 gram) yang 1 dilarutkan dengan air menjadi 400 ml; Minyak untuk menumis; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 6 buah cabe keriting; 3 buah cabe orange; 4 buah kemiri sangrai; 2 cm jahe; 1 sdm garam; 2 sdt gula merah

emeralda nugroho @emeraldanugroho

Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.

Sumber : frielingga sit

Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.

Sumber : frielingga sit

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

emeralda nugroho @emeraldanugroho

Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.

Sumber : frielingga sit

Udah lama gak bakar-bakaran ayam.. terus nemu resep ayam bakar bumbu rujak.. akhirnya tertarik buat coba.

Sumber : frielingga sit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (me : potong 12)
2 batangserai
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas
1 sdmair asam jawa
2 bungkussantan kemasan (65 gram) yang 1 dilarutkan dengan air menjadi 400 ml
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 cmkunyit
6 buahcabe keriting
3 buahcabe orange
4 buahkemiri sangrai
2 cmjahe
1 sdmgaram
2 sdtgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus dan cuci bersih ayam. Memarkan serai dan lengkuas
2

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum
3

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan santan yang sudah di campurkan air dan 1 bungkus santan sisanya. Aduk-aduk. Lalu masukkan air asam jawa. Dan ungkep hingga air sat.
4

Apabila air sudah sat, matikan kompor dan bakar / panggang ayamnya sambil di olesi sisa bumbunya. Saya bakar menggunakan magic roaster.
5

Bila sudah kering dan sesuai selera, ayam bisa di hidangkan. Dan paling enak dimakan paki nasi hangat” dan sambal terasi.