এরপর পনিরের টুকরোগুলোর মধ্যে একে একে হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো,চাট মশলা, রসুন বাটা মিশিয়ে দিতে হবে

এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গ্রিজ করে ওর মধ্যে পনিরের টুকরোগুলো রেখে দুদিক ভালোভাবে সেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পনির তাওয়া ফ্রাই.গরম গরম এটিকে টমেটো সস বা কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.