প্রথমে চিকেন কে টক দই,নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে কমপক্ষে ১/২ ঘণ্টা

এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম হলে তাতে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে রসুন বাটা ও আদা বাটা দিতে হবে।

ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করা চিকেন টাকে দিতে হবে।ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প একটু চিনি দিয়ে মিশিয়ে কমলা লেবুর খোসা টা একটু ছিলে দিতে হবে যাতে লেবুর গন্ধটা আসে।নামানোর আগে লেবুর রস ৪চা চামচ দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।এবার নামিয়ে নিয়ে রুটি, পরোটা,লুচি ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করতে হবে।