চাউমিন কে গরম জলে অল্প নুন দিয়ে 30 মিনিট মতো রেখে দিতে হবে। এতে সেদ্ধ এবং নরম হয়ে গেলে ঝাঁজরি তে ঢেলে রেখে দিলাম। ক্যাপ্সিকাম, বিন্স, পেঁয়াজ,লঙ্কা কেটে সেদ্ধ চিকেন সমেত রাখলাম।

এবারে তেল গরম হলে একে একে লঙ্কা, পেঁয়াজ, বিন্স, ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ঢিমে আঁচে রেখে দিলাম 15 মিনিট। সবজিগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে চিকেনের টুকরো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর চাউমিন ঢেলে সবটা ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে পাত্রে নামিয়ে গরম খেতে দিন সস দিয়ে।