খিচুড়ি(khichuri recipe in Bengali)
Gopa Bose @cook_22002988
খিচুড়ি(khichuri recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চাল 20 মিনিট ভিজিয়ে জল ঝরতে দিন।
- 2
কড়াইতে ঘি বা সাদা তেল গরম করে ফোঁড়ন দিতে হবে। সুগন্ধ বের হলে, ডাল দিয়ে ভাজতে হবে
- 3
ডাল ভাজা হলে, ভেজানো চাল দিয়ে খুব ভালো করে ভাজতে হবে। যত ভালো ভাজা হবে, খিচুড়ি তত ঝুরঝুরে হবে।
- 4
এবার আদা বাটা, জিরে-ধনে-লঙ্কা গুঁড়ো, কাজু-কিশমিশ দিয়ে একটু কষিয়ে, গরম জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
- 5
ফুটে উঠলে, স্বাদমতো নুন, হলুদ,চিনিও কাঁচালঙ্কা দিয়ে, আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
- 6
অর্ধেক সিদ্ধ হলে, ফুলকপি দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। জল শুকিয়ে ঝরঝরে হলে তৈরি খিচুড়ি
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/13950177
মন্তব্যগুলি (3)