Gopa Bose

পাউরুটি • টক দই • কর্নফ্লাওয়ার • পেঁয়াজ কিমা • ধনে পাতা কুচি • আদা কিমা • তিল, সাদা তেল • নুন ও চিনি

গোবিন্দভোগ চাল • আলু • আদা বাটা • রসুন বাটা • গোটা গরম মশলা • বিরিয়ানি মশলা • পেঁয়াজ কুচি • মাঝারি আকারের খোসা ছাড়ানো চিংড়ি • ঘি • সাদা তেল • নুন আর চিনি, • বেরেস্তা •

রসুনের কোয়া। খোসা সমেত রাখতে পারেন। • কারি পাতা • কাঁচা লঙ্কা, একটু চিরে নেবেন • ঘি • নুন

পেঁপে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে • আলু চার টুকরো করে কাটা • বিউলি ডালের ভাজা বড়ি • টমেটো কুচানো • আদা ও জিরা বাটা • হলুদ,চিনি, গোটা জিরে • লঙ্কা গুঁড়ো • ঘি , জল ও সরষের তেল • নুন

কয়েকটুকরো কাঁচা হলুদ • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • ধনে গুঁড়ো • লবণ • সরষের তেল

ছোট প্ৰণ • ফুলকপি • গাজর • মটরশুঁটি • স্প্রিং ওনিয়ন • একটু পালং শাক • বাটার • রসুন কুচি • নুন আর একটু চিনি • জল

চিংড়ি মাছ • সর্ষে ও পোস্ত বাটা • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো • কুমড়ো পাতা • নুন, চিনি • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল

পাবদা মাছ। ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে • মুলো পাতলা টুকরো করে কাটা • শিম, ডাঁটা ছোট টুকরো করে নিতে হবে • ধনে পাতা কুচি • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা, নুন • সর্ষের তেল • জল • কালো জিরে

টরতিলা রুটি( বাজারে পাওয়া যায়) • চিকেন কুচি • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজকলি কুচি • রসুন কুচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • মেয়নিজ • অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো • মিহি করে ধনেপাতা কুচি • চিজ • টম্যাটো সস • সামান্য তেল •

পালং শাক খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে • রসুন কুচি • জল • মাখন • গোলমরিচ গুঁড়ো আর নুন ,সামান্য চিনি • গাজর, ফুলকপি, বিনস, পেঁয়াজকলি, মটরশুঁটি

চিকেন • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদা বাটা • টক দই • শুকনো পোস্ত ও দুই চামচ সাদা তিল গুঁড়ো • নুন • হলুদ গুঁড়ো • তেল ও জল • ঘি

বাঁধাকপি কুচানো • ভাজা মুগের ডাল • টম্যাটো কুচানো। ইচ্ছা হলে মটরশুঁটি দিতে পারেন। • আদা বাটা • জিরে-ধনে গুঁড়ো • গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোঁড়োনের জন্য • হলুদ গুঁড়ো • নুন, চিনি, কাঁচালঙ্কা • সর্ষের তেল ,ঘি ও জল • হিং

অড়হর ডাল (জলে ভিজিয়ে রাখুন 30 মিনিট) • করলা, গোল চাকা করে কেটে নিতে হবে • রসুন কুচি • টমেটো কুচি • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • তেল, জল • নুন, চিনি • হলুদ গুঁড়ো

বেসন • টমেটো কুচি • পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ কলি কুচি • রসুন ও আদা কুচি • ধনে পাতা কুচি • গোটা জিরে ও জোয়ান • হলুদ গুঁড়ো • নুন • চিনি • সর্ষের তেল • জল

মুখী কচু • আলু • ছোট চিংড়ি • টমেটো কুচানো • বড় এক চামচ জিরে বাটা • আদা বাটা • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • নুন, চিনি • তেজপাতা • দারচিনি, • এলাচ •

ফুলকপি • ডাবের শাঁস, পেষ্ট করা • পোস্ত বাটা • আদা ও কাঁচালঙ্কা • মধু • নারকেলের দুধ • কাঁচালঙ্কা, ডাবের শাঁস কুচি (সাজানোর জন্য) • ভাজার জন্য ঘি • গোটা গরম মশলা(একটুকরো দারচিনি, দুটো লবঙ্গ, দুটি ছোট এলাচ) • গন্ধরাজ লেবু • শাঁস বের করা ডাবের টুকরো • নুন ,চিনি

গোটা বেগুন • বড় পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা ও দু কোয়া রসুন কুচি • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ • নুন • চিনি • সরষের তেল • জল

দুটো গোটা বেগুন বোঁটা সমেত • দুটো পেঁয়াজ কুচি • দুই কোয়া রসুন বাটা আর দুই কোয়া রসুন কুচি • এক চামচ জিরা গুঁড়ো • এক চামচ ধনে গুঁড়ো • এক চামচ হলুদ • এক চামচ লঙ্কা গুঁড়ো • নুন স্বাদমত • চিনি ইচ্ছামতো • চার বড় চামচ সরষের তেল • সামান্য জল

কাঁচা পোস্ত বাটা • জিরে গুঁড়ো • দারচিনি গুঁড়ো • নুন • কাঁচা লঙ্কা • ঘি

গোবিন্দভোগ চাল • মুগের ডাল • ঘি অথবা সাদা তেল • ফুলকপি • আদা বাটা • জিরে ও ধনে গুঁড়ো • শুকনোলঙ্কা গুঁড়ো • গোটা গরম মসলা • কাজু, কিসমিস • ফোঁড়নের জন্য • জিরে • লঙ্কা •