তারপর ফাটানো ডিমের মধ্যে গাজর,ক্যাপ্সিকাম,টম্যাটো কুচি দিয়ে দিতে হবে।

এবার স্বাদ মতো নুন,চাট মশলা ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে কাটা পাউরুটি টা দিয়ে মাঝখানে ডিমের মিশ্রণ টি দিয়ে ভাজতে হবে।

তারপর ডিমটার উপরে পাউরুটি টির মাঝের অংশ টা দিয়ে উল্টেপাল্টে ভেজে নিতে হবে