প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে সামান্য লবণ দিয়ে মেখে ঈষৎ উষ্ণ গরম জল দিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করে ১০ মিঃ ঢেকে রেখে দিতে হবে।

এবার ময়দার ডো থেকে রুটির সাইজের লেচি কেটে গোল করে ময়দা দিয়ে গোল করে বেলে নিতে হবে।

এবার ঐ তাওয়ার মধ্যে সামান্য তেল দিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিম একটু একটু করে দিয়ে সব রুটিগুলো ডিমে জড়িয়ে নিতে হবে।

এবার রোল বানানোর জন্য রুটি গুলোর ওপর একটু একটু করে শসা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, টম্যাটো কুচি ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ওপর থেকে একটু লেবুর রস সামান্য বীট লবণ ও টমেটো সস দিয়ে ভালো করে রোল করে নিলেই তৈরি এগ রোল। সকালে এই ব্রেকফাস্ট টি ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায়।