Amazing Sopa de Grão de Bico

Name: Amazing Sopa de Grão de Bico
Yield: 8 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 cebolas picadas; 3 dentes alho picados; 3 colheres de sopa azeite; 1 colher de chá caril em pó; 200 g abóbora; 400 g batata doce; 100 g espinafres; 500 g grão cozido; 80 g massa esparguete; q.b Sal e pimenta; 1,200 L água

Catia Carmo @carmocatia

Portugal, Nazaré, Fernão Ferro

#ABCDasReceitas
Esta Amazingg Sopa de grão de bico é daquelas sopas que mais gosto, a minha avó fazia, a minha mae faz agora é a minha vez com um toque meu 😘

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Amazing Sopa de Grão de Bico

Catia Carmo @carmocatia

Portugal, Nazaré, Fernão Ferro

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Esta Amazingg Sopa de grão de bico é daquelas sopas que mais gosto, a minha avó fazia, a minha mae faz agora é a minha vez com um toque meu 😘

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Ingredientes

50 a 1h00 min

8 porções

2cebolas picadas
3 dentesalho picados
3 colheres de sopaazeite
1 colher de chácaril em pó
200 gabóbora
400 gbatata doce
100 gespinafres
500 ggrão cozido
80 gmassa esparguete
q.bSal e pimenta
1,200 Lágua

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Instruções para cozinhares

50 a 1h00 min

1

Parte a massa esparguete em três e coze como diz a embalagem.
2

Corte a abóbora em cubos a batata doce também.
3

Numa panela refoga com azeite a cebola, o alho, junta o caril e mexe, junta a abóbora, a batata doce e os espinafres.
4

Tempera com sal e pimenta e tapa a panela e cozinha em lume brando cerca de 10 minutos.
5

Adicione o grão cozido e a água e deixa cozer cerca de 25 minutos.
6

Antes de triturar, retira com umas boas colheradas de grão e espinafres e reserva.
7

Triture os restantes legumes com a varinha mágica, podes acrescentar água se achares que está espessa, deixa retomar a fervura, rectifiqua temperos e junta a massa esparguete.
8

Assim que voltar a ferver, retire a sopa do lume, junte-lhe os legumes reservados.