চিকেন ভালো করে ধুয়ে পাতিলেবুর রস মাখিয়ে ১ঘন্টা রেখে দিতে হবে। সর্ষের তেল গরম করে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা ও চিনি ফোড়ন দিতে হবে। চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে যখন ধোয়া উঠবে তখন পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

এরপর একটু ভালো করে ভাজা হয়ে এলে ওর মধ্যে টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে তার মধ্যে চিকেন দিয়ে বেশ ভালো করে ৫-৬ মিনিট এর জন্য রান্না করতে হবে।

এরপর থেঁতো করে রাখা রসুন, আদা বাটা ও সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষাতে হবে।কষতে কষতে তেল ছেড়ে এলে তার মধ্যে স্বাদমতো নুন দিয়ে আরও কিছুক্ষন কষিয়ে অল্প পরিমান জল দিয়ে চিকেন সিদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।