Cumi basah bumbu balado pedas

Name: Cumi basah bumbu balado pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi basah; 1 batang sereh(memarkan); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 ruas jahe; 10 buah cabai rawit merah utuh; 1 buah jeruk nipis(peras,ambil air nya); 1 buah tomat,potong-potong; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keiting(bisa di kurang ataw tambah); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula

frida’s kitchen @fridaskitchen

DKI jakarta-Bandung

Cumi basah bumbu balado pedas

frida’s kitchen @fridaskitchen

DKI jakarta-Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

250 gramcumi basah
1 batangsereh(memarkan)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 ruasjahe
10 buahcabai rawit merah utuh
1 buahjeruk nipis(peras,ambil air nya)
1 buahtomat,potong-potong
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabai merah keiting(bisa di kurang ataw tambah)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi(saya buang tinta nya karena kurang suka ya),potong-potong sesuai selera,lumuri dengan air perasan jeruk nipis,dan diamkan sebentar.
2

Siapkan semua bumbu
3

Tumis bumbu sampai harum,masukan lengkuas yg sudah di memarkan,jahe,daun salam,daun jeruk,sereh
4

Lalu masukan cumi,tambah sedikit saja air(kira-kira 5 sdm),tambahkan garam,kaldu jamu,gula,masukan irisan tomat,aduk-aduk sebentar
5

Masukan potongan cabai rawit utuh,tes rasa lalu angkat.masak cumi jangan terlalu lama ya,nanti alot😁.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

frida’s kitchen @fridaskitchen

pada 07 November 2020 03.03

DKI jakarta-Bandung

Hallo....!!!senang bisa berbagi resep disini dan tentunya bisa belajar masak bersama komunitas cookpad👩🏻‍🍳Disini saya masih terus belajar dan belajar bagaimana caranya masak yang enak dan sehat tentunya tapi tanpa MSG.

Lebih banyak

Komentar (9)

mahtuah @mahtuah

27 November 2023 06.35

@fridaskitchen bund, kenapa ya saya kalau masak cumi air nya keluar banyak bgt, jadi bumbunya malah hambar endingnya, padahal step yg saya lakukan saat masak sama dgn diatas.. 🥲

Kata kunci

Balado Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya