Ayam Bakar KALASAN
AYAM BAKAR KALASAN adalah masakan ayam bakar dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam bakar Kalasan ini dimasak buat obat kangen kami karena selama pandemik belum bisa pulang ke rumah Kalasan tempat suami #JelajahResepKhasNusantara
Meski pandemik dan belum bisa mudik, tapi dengan tema jelajah resep Nusantara daris COOKPAD mengobati rasa kangen kita dengan membuat menu AYAM BAKAR KALASAN.
Aroma wangi bakaran dengan bumbu rempahnya dan legit manis kecapnya memberikan kekhasan dari ayam ini. Tetap bahagia meski belum bisa main ke Yogyakarta ya
Eitss ayam ini selain dibakar sebetulnya kalau mau digoreng juga bisa ya.. Setelah dimasak dengan bumbu dan didiamkan min 1 jam lalu digoreng, nanti jadi Ayam Goreng Kalasan 💃
Happy Cooking dan stay Healthy 😍
#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost
#CookpadIndonesia #JelajahResepNusantara #AyamBakarKalasan
Ayam Bakar KALASAN
AYAM BAKAR KALASAN adalah masakan ayam bakar dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam bakar Kalasan ini dimasak buat obat kangen kami karena selama pandemik belum bisa pulang ke rumah Kalasan tempat suami #JelajahResepKhasNusantara
Meski pandemik dan belum bisa mudik, tapi dengan tema jelajah resep Nusantara daris COOKPAD mengobati rasa kangen kita dengan membuat menu AYAM BAKAR KALASAN.
Aroma wangi bakaran dengan bumbu rempahnya dan legit manis kecapnya memberikan kekhasan dari ayam ini. Tetap bahagia meski belum bisa main ke Yogyakarta ya
Eitss ayam ini selain dibakar sebetulnya kalau mau digoreng juga bisa ya.. Setelah dimasak dengan bumbu dan didiamkan min 1 jam lalu digoreng, nanti jadi Ayam Goreng Kalasan 💃
Happy Cooking dan stay Healthy 😍
#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost
#CookpadIndonesia #JelajahResepNusantara #AyamBakarKalasan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu badan ayam ditusuk-tusuk dengan garpu, beri air perasan jeruk dan garam lalu diamkan selama 30 menit.
- 2
Haluskan bumbu halus dengan diblender lalu Tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, ayam, air kelapa, kecap, garam, kaldu (optional) dan gula merah. Aduk lalu tutup panci.
- 3
Sesekali diaduk agar tidak gosong, masak hingga bumbu meresap ke semua ayam dan air menyusut.
- 4
Koreksi rasa, tambahkan air asam jawa. Matikan api kompor dan diamkan meresap minimal 1 jam.
- 5
Panggang ayam bisa menggunakan pan anti lengket hingga berwarna kecokelatan. Sesekali olesi dengan bumbu.
- 6
Angkat Ayam bakar dan siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
kalau di diam kan semalam
simpan frezer apakah boleh?